Ciorba de burtă – o „bombă” de aditivi pe farfurie
Ciorba de burtă, venerată pe mesele românilor, nu este ceea ce pare! Studiul realizat de InfoCons a scos la lumină o realitate cruntă: această delicatesă poate conține până la 14 aditivi alimentari, substanțe periculoase care pot afecta grav sănătatea. Într-o societate deja copleșită de probleme de sănătate, cum s-a ajuns la transformarea unui preparat tradițional într-un conglomerat industrial?
Informații ascunse în meniu: otrava care ne atrage
Potrivit studiului, gramajul porției variază între 100 și 571 grame, iar valoarea calorică poate oscila nebunește de la doar 24 kcal la incredibilele 285 kcal per 100 grame. Și asta nu este tot! Sarea, prezentă în exces – până la 5,54 grame la 100 grame – depășește cu mult recomandările Organizației Mondiale a Sănătății, care spun clar: nu mai mult de 5 grame pe zi.
Totuși, cel mai revoltător aspect este prezența aditivilor alimentari, sau mai bine spus a „E”-urilor. De la 0 la un scandalos 14 per porție, media este de 5 „E”-uri care se ascund cu obrăznicie în farfurie, fără a fi semnalate corespunzător consumatorului. Cine permite aceste excese?
Metodele questionabile din spatele preparării
Fie că ciorbele sunt servite în restaurante sau comandate online, lipsa informațiilor clare referitoare la ingrediente și metoda de preparare este absolut inacceptabilă. Care este sursa acestor produse? Sunt ele proaspete, congelate sau pline de potențiatori de gust? Operatorii economici păcălesc un consumator naiv, ascunzându-se după un meniu înșelător.
Sănătatea compromisă de lipsa de transparență
ANPC a emis ordinul nr. 201 din aprilie 2022, un act menit să aducă puțină claritate. Dar cum să fim siguri că informațiile afișate sunt reale, când un preparat poate varia atât de mult în compoziție? Cât zahăr mâncăm fără să știm? În unele cazuri, zahărul poate ajunge la 2,96 grame în doar 100 grame de ciorbă. Un exces inutil, ascuns perfid în farfurii!
Un semnal de alarmă pentru toți consumatorii
Ceea ce se întâmplă este o insultă pentru consumatorul român. Studiul InfoCons, realizat pe 65 de preparate, a scos în evidență o problemă națională: produsele din restaurante subminează sănătatea publică printr-o combinație de aditivi periculoși, sare și zahăr în exces. Totul, într-un context în care românii sunt deja vulnerabili în fața bolilor cronice cauzate de dietă.
Întrebarea care ar trebui să bântuie fiecare masă este simplă: ce mai mâncăm, de fapt? Dacă o mâncare aparent simplă, cum este ciorba de burtă, ajunge să fie o otravă ambalată frumos în meniu, ce alte pericole pot pândi fără să știm?
