Mesele pe fugă – un pericol tot mai răspândit pentru sănătate

Mâncatul pe fugă a devenit un obicei din ce în ce mai frecvent în rândul oamenilor ocupați. Fie că luăm masa în fața calculatorului, cu telefonul în mână sau în picioare, acest comportament influențează negativ atât senzația de sațietate, cât și digestia, avertizează specialiștii.

Stresul și programul încărcat de la locul de muncă ne determină adesea să mâncăm în grabă. Ne așezăm pentru câteva minute, consumăm rapid alimentele și revenim imediat la activitatea precedentă. Potrivit medicului Andrea Reyes, acest obicei nu este deloc benefic pentru organism, întrucât corpul are nevoie de mai mult timp pentru a transmite și procesa semnalele care indică faptul că am mâncat suficient.

„Dacă mănânci în mai puțin de 20 de minute, creierul tău nu poate procesa semnalele de sațietate”, explică medicul.

Digestia începe înainte ca alimentele să ajungă în stomac

Ideea că digestia debutează abia după ce mâncarea ajunge în stomac nu este în totalitate corectă. Procesul digestiv începe încă din momentul în care vedem, mirosim și începem să mestecăm alimentele. Mestecatul este important nu doar pentru mărunțirea hranei, ci și pentru pregătirea organismului pentru digestie.

„Digestia începe cu mult înainte ca alimentele să ajungă în stomac. De fiecare dată când mesteci, alimentele se amestecă cu saliva, ceea ce le facilitează digestia și oferă timp unor hormoni precum CCK, GLP-1 și PYY să transmită creierului mesajul că ai mâncat suficient”, precizează specialistul.

Problema nu este reprezentată de cantitatea de mâncare consumată, ci de ritmul prea rapid, care poate influența modul în care ne simțim după masă. Medicul subliniază că o masă luată pe fugă, din când în când, nu reprezintă un pericol, însă transformarea acestui comportament într-un obicei poate favoriza apariția unor probleme de sănătate.